Kérdés-felelet


 Név *

 E-mail

 Weboldal



 Üzenet *

* Kötelezõ mezoõ

Robotellenõr
Kérjük, írd be az itt látható betű-szám sort
captcha

(274)

(264) Voleszák

2015 Wed February 25, 18:27:49 +0000


Kiss Irénnek

A következő nem kőbe vésett szabály, hiszen alkalmazásának főként esztétikai okai vannak:
” Alapvető szabály, hogy a terítékben oldalt sem két nagykanál, sem két desszertkanál egyszerre nem lehet fenn, ezért az egyik kanalat a felszolgálás során pótoljuk.
– Egyes nézetek szerint két különböző kanál sem helyezhető fel egyszerre a teríték jobb oldalán.”
Én is azt támogatom, hogy ne terítsünk fel két kanalat, vagy hozzuk adott étellel együtt, vagy pótoljuk a másodikat.
Tisztelettel: Voleszák Zoltán

(263) Kiss Irén

2015 Wed February 25, 16:02:26 +0000
email


Tisztelt Voleszák Úr!
Azt szeretném kérdezni, hogy van-e szabály arra hogy a teríték jobb oldalán két kanál nem lehet egymás mellett felterítve?
Üdvözlettel: Kiss Irén

(262) Voleszák

2015 Wed February 25, 04:23:52 +0000


Árpádnak
Sajnos még én sem láttam ilyen feladatsort. Elméletileg iskolai rendszerben az idén végez az első vendéglátásszervező-vendéglős csapat. Felnőttképzésben már biztos volt valahol ilyen vizsga, de erről nincs információm.
Tisztelettel:
Voleszák Zoltán

(261) Voleszák

2015 Wed February 25, 04:20:06 +0000


Kiss Margitnak!

A vendéglátásszervező-vendéglős képzésnél a portfólió csak dokumentumgyűjteményt jelent, nem kell önreflexió.

Tisztelettel:
Voleszák Zoltán

(260) Margit

2015 Tue February 17, 20:32:17 +0000
email


Elnézést elgépeltem a mondatot, helyesen: a portfólió készítésének szabályai szerint önreflexiót is kell készíteni.

(259) Árpád

2015 Tue February 17, 20:04:47 +0000
email


Tisztelt Voleszák Úr!

Érdeklődnék, hogy vendéglátásszervező-vendéglős komplex írásbeli vizsgafeladatsort honnan tudnék beszerezni? Szeretném látni, hogy kb. mire számíthatok.

Köszönettel: Árpád

(258) Kiss Margit

2015 Tue February 17, 14:45:13 +0000
email


Tisztelt Voleszák Zoltán!
A vendéglős portfólióval kapcsolatban szeretném a véleményét kérni. A SZVK csak azt írja le, hogy milyen dokumentumokat kell gyűjteni, de nem határozza meg a kompetenciákat. A reflexió készítésének szabályai szerint rfelexiót, önreflexiót is kell készíteni. Itt is vagy ez csak egy dokumentum gyűjtemény lenne?
Köszönettel: K. Margit

(257) Voleszák

2015 Sat February 7, 08:20:47 +0000


Pártli Péternek

Elnézést, de elmaradt a szöveg frissítése: természetesen a könyv már rendelhető.

Tisztelettel: Voleszák Zoltán

(256) Voleszák

2015 Sat February 7, 08:19:35 +0000


Matting Mónikának

Sajnos erre vonatkozóan csak tippelni lehet.
Szerintem az elemzés likviditási és fedezeti mutatók kiszámításával végezhető. Vagy az egyes vagyonelemek időbeli változását lehet elemezni. De ezek csak tippek.
Tisztelettel: Voleszák Zoltán

(255) Voleszák

2015 Sat February 7, 08:02:54 +0000


Tell Balázsnak
Osztrák, illetve német szokás a második villa feltolása. A második villa azonban nemcsak kisvilla lehet, hanem nagyvilla vagy halvilla is. A feltolás módját jól írta le. Szokásról lévén szó, alkalmazása nem kötelező (bár szerintem három villánál már ajánlatos az egyhangúság feloldása miatt).
Tisztelettel: Voleszák Zoltán